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Doris Brecht, Ernährungsberaterin

Ihr kompetentes Ernährungsberater-Team in Berlin-Steglitz

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Wozu brauchen wir Folsäure?

Folsäure wird auch oft „Folat“ genannt, was vom lateinischen Wort „folium“ abstammt und übersetzt „Blatt“ bedeutet. Als man das erste Mal Folsäure entdeckte, wurde es aus Spinatblättern isoliert, daher der Name. Eine weitere..

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FODMAP-Therapie bei Magen-Darm-Erkrankungen

FODMAP steht für „fermentierbare Oligo-, Di- und Monosaccharide und Polyole“. Diese sind in vielen Lebensmitteln, wie bestimmten Getreiden (z.B. Weizen), Obst, Gemüse und Hülsenfrüchten..

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Ist Eiweiß wirklich so wichtig?

Nicht umsonst bedeutet „Protein“ aus dem Griechischen übersetzt „Erstes“ oder „Wichtigstes“, denn jede einzelne Körperzelle beginnt mit Eiweiß. Ohne Eiweiß (oder Protein) könnte kein Mensch, Tier oder Pflanze leben..

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Die Quecksilberbelastung in Fischen

52% der Fischarten werden bis an ihre Grenze ausgenutzt, 17% sind überfischt und 7% sind bereits erschöpft. Weltweit werden jährlich 100 Millionen Tonnen Fisch verzehrt..

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Zink hat Einfluss auf die Herzgesundheit

Zink gehört zu den Mikronährstoffen, genauer gesagt zu den Mineralien. Es beeinflusst viele Stoffwechselvorgänge im Körper, unter anderem auch das Herz..

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Krank durch das eigene Immunsystem

Krank durch das eigene Immunsystem

Unser Immunsystem ist eigentlich dazu da, uns vor Krankheitserregern von außen zu schützen. Doch was passiert, wenn sich das immunologische System plötzlich gegen den eigenen Körper richtet? Inzwischen sind weltweit bis zu 8% der Bevölkerung von einer sogenannten Autoimmunerkrankung betroffen und die Zahl steigt rasant..

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Bariatrische OPs können Schwangerschaftsrisiken verringern

Fettleibigkeit bei werdenden Müttern oder bei geplanter Schwangerschaft ist ein heikles Thema..

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Unser Kochkurs

Unser Kochkurs vom 15.09.2017

Im September haben wir wieder leckere Gerichte mit unseren Teilnehmern zubereitet:

 

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Unser Kochkurs

Bereits seit einigen Jahren findet in regelmäßigen Abständen unser Kochkurs in der MIC-Klinik in Zehlendorf statt. Doch nun gibt es endlich aktuelle Bilder! Unsere Patienten und auch Nicht-Patienten sind regelrecht begeistert und fragen immer wieder nach neuen Terminen. Wenn auch Sie Interesse an einem Kochkurs mit gesunden, ausgewogenen und leckeren Rezepten haben, melden Sie sich gerne bei uns: 030 780 962 35 oder per Mail an: info@doris-brecht.de

Wir freuen uns mit Ihnen zu kochen!

 

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Neue Mitarbeiterin

wir haben eine neue Mitarbeiterin:

Dorota Mazurkiewicz

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