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Doris Brecht, Ernährungsberaterin

Ihr kompetentes Ernährungsberater-Team in Berlin-Steglitz

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Gefüllte Paprika mit Hirse

Hirse ist eine fabelhafte Quelle für Mineralstoffe und Spurenelemente, vor allem für Magnesium und Eisen.
Das macht die gelben Körnchen besonders interessant für...

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Weniger Langzeitschäden bei Typ-2-Diabetikern durch Magen-Operation

Nach einer aktuellen Studie am Universitätsklinikum Heidelberg verhindern Magenbypass- und Schlauchmagen-Operationen bei stark adipösen Patienten mit Typ-2-Diabetes...

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Ketchup selber machen (gesund und ohne Haushaltszucker)

Dieses würzige Ketchup-Rezept ist lecker und dazu sehr gesund, denn es kommt ohne raffinierten Haushaltszucker aus, der sonst in industriellem Ketchup in Massen steckt. Hier sorgen Apfel und Ahornsirup...

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Stille Entzündungen im Körper

 Stille Entzündungen im Körper sind beispielsweise ausgelöst durch Übergewicht oder einen Mangel an Omega-3-Fettsäuren, werden aber in der Regel selten bemerkt, da sie keine Symptome aufweisen. Sie können jedoch ernsthafte Schäden...

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Was Sie wissen sollten über Melonen

Die Hauptsaison für die runden Früchte ist in Europa von Juni bis September. Der Klassiker ist noch immer die Wassermelone. Doch es gibt noch viele weitere Sorten, wie ...

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Zuckerfrei essen außer Haus

Essen gehen kann für viele Menschen, die auf ihre Ernährung achten möchten, ein echter Spießrutenlauf sein. Besonders diejenigen, ..

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Kartoffeln ohne Reue dank resistenter Stärke?

Immer wieder ist in Ernährungsmagazinen und -berichten die Rede von der „resistenten Stärke“. Doch kaum ein Leser weiß, was sie eigentlich ist und worin der Unterschied zu „normaler Stärke“ liegt. Die resistente Stärke..

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Nachsorge in der Adipositas-Chirurgie

Die Anzahl an Menschen, die sich einem bariatrischen Eingriff unterziehen, steigt von Jahr zu Jahr. Besonders in Deutschland gibt es einige Zentren die regelrecht „am Limit“ arbeiten. Doch..

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Dattel-Nuss-Brownies

Diese Brownies sind nicht nur sündhaft lecker, sondern auch noch gesund!

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Die Wahrheit über Fette

Es ist eine hartnäckige Behauptung, die sich seit Jahrzehnten hält, dass Fett ungesund und schlecht für die Figur sei. Seit in den 1950ern..

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