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Doris Brecht, Ernährungsberaterin

Ihr kompetentes Ernährungsberater-Team in Berlin-Steglitz

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Kamillentee-Trinkerinnen leben länger

Ältere Frauen, die gern Kamillentee trinken, haben ien um 33% niedrigeres Sterberisiko als andere Frauen gleichen Alters. Dies ergab eine US-amerikanische Studie, bei der Menschen mexikanischer Abstammung aus 5 US-amerikanischen Staaten teilnahmen.

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Rezept nach Logi

Zander im Speckamntel mit Schmortomaten

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Leitungswasser erhält Bestnoten

Dem aktuellen "Trinkwasserbericht" des Umweltbundesamtes ist zu entnehmen, dass unser Trinkwasser weiterhin mit bester Qualität überzeugen kann.

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Orange - die Frucht oder der Saft?

Fünf Portionen Gemüse und Obst am Tag sollten verzehrt werden, dass der Organismus möglichst gut mit Nährstoffen versorgt wird. Eine aktuelle Studie der Universität Hohenheim hat gezeigt, dass die Nährstoffe aus Orangensaft besser aufgenommen werden können als aus der Frucht an sich.

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Rezept nach LOGI

Scharfe Hähnchenbruststreifen auf Papaya-Gurken-Salat

 

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Palmöl: kritisch oder unbedenklich

Palmöl stellt mittlerweile das wichtigste Pflanzenöl weltweit dar. In nahezu jedem zweiten Supermarktartikel findet es sich wieder. In diversen Lebensmitteln, von der Margarine über Süßigkeiten oder Pizza, in Waschmittel, in Kosmetika und vielem mehr. Leider ist nur wenigen bewußt, dass wir mit dem Kauf der Produkte über das Schicksal von bedrohten Tierarten, wie den Orang-Utans und Tigern sowie über den bedrohten Regenwald entscheiden.

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Kaffee wird am häufigsten getrunken

163 Liter Kaffee wurden 2014 pro Kopf verzehrt. Damit hat das beliebte warme Getränk den Verbrauch von Mineralwasser mit 143,2 Liter pro Kopf, als auch den von Bier, mit 107 Litern pro Kopf, überstiegen.

Bei der Unterscheidung der einzelnen Zubereitungsarten, hat der Filterkaffee mit 70% den größten Marktanteil. Gefolgt wird er von ganzen Bohnen, an dritter Stelle befinden sich Pads und Kapseln und zuletzt der lösliche Kaffee.

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Immer in Bewegung bleiben

Anhand zwei völlig unterschiedlicher Studien kann ein Fazit gezogen werden: Bewegung trägt zu Erhaltung unserer Gesundheit bei!

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Rezept nach LOGI

Parmesanspargel mit Nussbutter und Schinken

 

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Eiweißreiche Kost bringt Vorteile für ältere Menschen

Mit zunehmenden Alter sinkt zwar der Grundumsatz und somit der Energiebedarf, jedoch bleibt der Bedarf an verschiedenenen Nährstoffen, insbesondere Vitamine und Mineralstoffe aber auch Proteine weiterhin bestehen.

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