Kleine Schritte zu klimafreundlichem Essen

Die Klimadiskussion und somit auch klimafreundliches Essen sind derzeit in aller Munde. Die folgenden Tipps helfen dabei, sich klimafreundlicher zu entscheiden:

• Gemüse und Obst nach Saison und regional kaufen
• Lebensmittel so natürlich, wie möglich einkaufen und nach einfachen Rezepten mit wenig Zutaten kochen
• Kräuter, Salate und Gemüse im eigenen Garten anbauen oder auf dem Balkon bzw. auf der Fensterbank selbst ziehen
• Keine Lebensmittel verschwenden. Nur das einkaufen, was man wirklich braucht.
• Hat man mal zu viel eingekauft, kann man mit Nachbarn teilen oder Freunde zum Essen einladen

Schon kleine Schritte tragen zu einer besseren Umwelt und einem besseren Klima bei.

Aus: Ernährung im Fokus 01 2020, S. 59