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Doris Brecht, Ernährungsberaterin

Ihr kompetentes Ernährungsberater-Team in Berlin-Steglitz

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Kartoffeln ohne Reue dank resistenter Stärke?

Immer wieder ist in Ernährungsmagazinen und -berichten die Rede von der „resistenten Stärke“. Doch kaum ein Leser weiß, was sie eigentlich ist und worin der Unterschied zu „normaler Stärke“ liegt. Die resistente Stärke..

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Nachsorge in der Adipositas-Chirurgie

Die Anzahl an Menschen, die sich einem bariatrischen Eingriff unterziehen, steigt von Jahr zu Jahr. Besonders in Deutschland gibt es einige Zentren die regelrecht „am Limit“ arbeiten. Doch..

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Dattel-Nuss-Brownies

Diese Brownies sind nicht nur sündhaft lecker, sondern auch noch gesund!

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Die Wahrheit über Fette

Es ist eine hartnäckige Behauptung, die sich seit Jahrzehnten hält, dass Fett ungesund und schlecht für die Figur sei. Seit in den 1950ern..

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Weihnachtsgruß 2019

Liebe Patientinnen und Patienten

in wenigen Tagen ist es soweit. Endlich Zeit, einmal durch­zuatmen und zur Ruhe zu kommen.

Vielen Dank für ein aufregendes und ereignis­reiches Jahr mit Ihnen. Wir wünschen Ihnen und Ihren Familien eine besinnliche Weihnachtszeit und einen guten Rutsch.

Wir freuen uns auf ein gutes neues Jahr 2019 mit Ihnen!

 

Viele Grüße vom Ernährungsberatungs-Team Doris Brecht

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Werbung verleitet Kinder zum mehr essen

Eine neue Studie aus Australien hat gezeigt, dass Kinder, die gerichtete Werbung für ungesunde Lebensmittel sehen, messbar mehr Kalorien am Tag zu sich nehmen. Dabei ..

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Vitamin B12 und die Gesundheit

Das Vitamin B12 gehört zu den wasserlöslichen Vitaminen der B-Gruppe und ist fast ausschließlich in tierischen Produkten enthalten. Zur Aufnahme des Vitamins ..

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Vom „weißen Gold“ zum verhassten Dickmacher

Einst war Zucker, das „weiße Gold“, nur den Adeligen vorbehalten. Heute landet er unbemerkt täglich auf unseren Tellern und ist eines der meistkonsumierten Lebensmittel weltweit. Noch dazu ..

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Essen & Trinken bei Demenz

Eine ausreichende Versorgung mit Essen und Trinken und so mit Energie ist für Demenzkranke enorm wichtig. Sie verbrauchen durch innere Unruhe und häufiges Umherlaufen..

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Die Nährstoff-Stars: Erbsen (Teil 8 von 8)

Erbsen gehören ebenso wie Linsen und Bohnen, zu den Hülsenfrüchten. Sie enthalten, wie andere Hülsenfrüchte auch, viel Eiweiß und wichtige Vitamine. Die löslichen Ballaststoffe der Erbse..

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