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Doris Brecht, Ernährungsberaterin

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Haut und Ernährung

Haut und Ernährung

Nährstoffe und Wasser sind für die Haut unabdingbar. Fette sind am Aufbau der Zellmembran beteiligt. Kalium und Natrium regeln den Flüssigkeitsdruck im Gewebe, Magnesium sorgt für stabile Zellwände. B-Vitamine kurbeln den Stoffwechsel und die Zellerneuerung der Haut an und regulieren die Feuchtigkeit. Vitamin D wird über die Haut selbst durch Einfluss von Sonnenlicht gebildet. Ein Mangel fördert zahlreiche Hauterkrankungen.

Eine ausreichende Zufuhr von Flüssigkeit (Wasser) ist unabdingbar, damit der Stoffwechsel der Haut gut funktioniert. Bei Flüssigkeitsmangel drohen trockene und juckende Haut mit Faltenbildung.

Aus: Ernährung im Fokus, 16. Jahrgang. Mai/Juni 2016

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