Zink hat Einfluss auf die Herzgesundheit

Zink gehört zu den Mikronährstoffen, genauer gesagt zu den Mineralien. Es beeinflusst viele Stoffwechselvorgänge im Körper, unter anderem auch das Herz. Die Technische Universität München (TUM) untersuchte in einer Studie den Zusammenhang zwischen der Herzgesundheit und dem Zinkgehalt im Körper. Offenbar bewirkt Zinkmangel eine Schwächung des Herzmuskels. Da der Herzmuskel eine sehr hohe Stoffwechselaktivität hat, entstehen dort besonders viele freie Radikale. Diese freien Radikalen treten immer dann vermehrt auf, wenn sie nicht mehr von genügend Antioxidantien (z.B. Vitaminen) neutralisiert werden können. Durch Tests mit Schweineferkeln konnten die Wissenschaftler beobachten, dass mit verminderter Zinkaufnahme auch die Menge an Antioxidantien im Herzmuskel sank und gleichzeitig die freien Radikalen und die Zellsterblichkeit anstiegen.

Aus: Ernährung & Medizin, Ausgabe 2.2017, 32. Jahrgang, Seite 54