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Doris Brecht, Ernährungsberaterin

Ihr kompetentes Ernährungsberater-Team in Berlin-Schöneberg

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L-Carnitin

L-Carnitin ist eine natürliche Verbindung, die aus den beiden Aminosäuren Methionin und Lysin vom Körper hergestellt wird..

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Milch ist nicht gleich Milch

Eine durch Greenpeace geförderte Studie belegte, dass die Kuh, die glücklich auf der Weide steht, die beste Milch gibt.

Denn entscheidend für die Qualität der Milch ist ..

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Magnesium-Dual - Was heißt das eigentlich?

Magnesium ist wichtig für die Muskelfunktion, für die Weiterleitung der Nervensignale, für den Energiestoffwechsel und es verringert die Müdigkeit.
Es gibt Magnesium in Form verschiedener Salze..

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Kiwis – grün, golden, gesund & lecker

Sie sind kleine Vitaminbomben: die Kiwis. Egal ob, grün oder goldgelb, besitzen sie enorm viel Vitamin C und auch sonst eine sehr hohe Nährstoffdichte. 100 g Kiwi enthalten..

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Wozu brauchen wir Folsäure?

Folsäure wird auch oft „Folat“ genannt, was vom lateinischen Wort „folium“ abstammt und übersetzt „Blatt“ bedeutet. Als man das erste Mal Folsäure entdeckte, wurde es aus Spinatblättern isoliert, daher der Name. Eine weitere..

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FODMAP-Therapie bei Magen-Darm-Erkrankungen

FODMAP steht für „fermentierbare Oligo-, Di- und Monosaccharide und Polyole“. Diese sind in vielen Lebensmitteln, wie bestimmten Getreiden (z.B. Weizen), Obst, Gemüse und Hülsenfrüchten..

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Ist Eiweiß wirklich so wichtig?

Nicht umsonst bedeutet „Protein“ aus dem Griechischen übersetzt „Erstes“ oder „Wichtigstes“, denn jede einzelne Körperzelle beginnt mit Eiweiß. Ohne Eiweiß (oder Protein) könnte kein Mensch, Tier oder Pflanze leben..

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Die Quecksilberbelastung in Fischen

52% der Fischarten werden bis an ihre Grenze ausgenutzt, 17% sind überfischt und 7% sind bereits erschöpft. Weltweit werden jährlich 100 Millionen Tonnen Fisch verzehrt..

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Zink hat Einfluss auf die Herzgesundheit

Zink gehört zu den Mikronährstoffen, genauer gesagt zu den Mineralien. Es beeinflusst viele Stoffwechselvorgänge im Körper, unter anderem auch das Herz..

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Krank durch das eigene Immunsystem

Krank durch das eigene Immunsystem

Unser Immunsystem ist eigentlich dazu da, uns vor Krankheitserregern von außen zu schützen. Doch was passiert, wenn sich das immunologische System plötzlich gegen den eigenen Körper richtet? Inzwischen sind weltweit bis zu 8% der Bevölkerung von einer sogenannten Autoimmunerkrankung betroffen und die Zahl steigt rasant..

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